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开家串串香加盟店后期经营中会遇到哪些问题

串串香火锅是近几年来比较火的一个餐饮项目,虽说投入成本较大,但利润却非常丰厚,也因此吸引一大批投资者开店。串串香店对于店铺的要求要高,在后期的经营管理中尤其重要。很多开过串串香店的前辈曾经总结过一点:资金链非常重要。开串串香加盟店,生意大多都是看开业三个月之后的,因此要注意以下问题:

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一、是否留有充足的周转资金? 开业后应该充分考虑如果三个月之后生意冷清,剩下的钱能支撑多久?是否考虑追加等,有没有其他应对措施?

 

二、串串香店应该怎么做营销活动? 你有没有考虑过做营销活动,要预算多少资金,周期是多久,哪种类型的活动?这些都是需要考虑的。

 

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三、如何打造特色或者招牌菜? 没有特色没有招牌那么注定是会被顾客遗忘的,因此要注意打造或者培养自己的特色。无论是菜品特色还是服务特色,这些都是需要的。


四、员工培训怎么做? 员工绝对是串串香店最好的门面和资本,如何做好培训工作,并且留住人是串串香店经营重要的课程。

 

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五、做好顾客投诉的准备。 开串串香店会遇到各种各样的人,因此顾客的投诉也是不可避免的,重要的是如何处理和应对。开一家串串香加盟店,说难也不难,说容易也不容易。关键是,作为经营者,我们是否对于如何开店,有一个清晰的思路。并能灵活应对,开店过程中,可能出现的各种问题,提出科学的解决方案!


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